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Les Chemins de Bassac, Isabelle & Remi Ducellier, Puimisson
Der junge Regisseur M. Borg hat sich in den Kopf gesetzt, die Cooperative von Puimisson zur Qualitätsweinproduktion zu verpflichten. Das Vorhaben ist mutig, sind sich doch die Cooperateure seit Generationen gewohnt für Masse bezahlt zu werden. Kennt man den tiefen Preis, der für Trauben am Markt bezahlt wird, ist dieses Verhalten durchaus verständlich.
Ziel der Neuorientierung ist es, komplexe, sauber vinifizierte Weine hoher Qualität herzustellen. Als erste Massnahme wurde die geerntete Menge massiv nach unten korrigiert. Heute verlässt ein kleiner Teil der Produktion die Keller als Flaschenweine, der grosse Rest fliesst nach wie vor für schlechtes Geld Richtung Nantes. Hier verwandeln sich die Grundweine aus dem Midi auf wunderbare Art in Bordeaux-Weine, die dann in den Warenhäusern unter herrlichen Château-Phantasie-Etiketten verramscht werden.
Die Spitzenweine von Canteruls haben heute grossen Erfolg und sind mit mehreren Preisen und Medaillen ausgezeichnet worden. Vor Jahren auf's richtige Pferd "Qualität" gesetzt, steht die Cooperative heute auf wesentlich gesünderen Beinen wie ihre Konkurrenz.
Quelle: Cavino
