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Domaine de La Rectoire, Banyuls-sur-Mer
Von den Ur-Grosseltern erbten die heutigen Besitzer 7ha Reben rund um Banyuls. Seit 1904 im Familienbesitz lieferte Thérèse, die Urgrossmutter (ihr Mann starb 1913) die Trauben an die örtliche Cooperative. Dies blieb bis 1984 so.
Grossvater Léon hatte nichts mit Weinbau am Hut. Sein Ding waren Übersee-Telefonkabel. Banyuls war nur in den Sommerferien ein Thema. Unter dem Namen Marc Parce begann der Bruder Marc 1981 als Selbstkelterer, erst 1984 beschloss auch Thierry auf dem Familiengut wieder selber Weine zu keltern. Sie bauten ihre Domaine beim Rectoire, einer romanischen Kapelle die dem Urgrossvater so gefiel.
Heute umfasst die Domaine ca. 30ha verteilt auf über dreissig Parzellen. Zusammen mit seinem Sohn Jean-Emmanuele keltern die beiden verschiedene Weine die je nach Lage, Orientierung, Nähe zum Meer oder der Bodenbeschaffenheit ein Optimum an Terroir zeigen. Die dominante Traubensort ist Grenache blanc für die Weissen und Grenache rouge für die Rot- und Banyulsweine. Die Stockdichte beträgt 6-8000 pro Hektare. Etwas Syrah und Mourvedre wird unter der AOC Collioure zu trockenen Rotweinen. Die Gesamtproduktion der Domaine umfasst ca. 80000 Flaschen. Dies entspricht einem sehr geringen Ertrag von 20-25hl/ha. 15% der Produktion bezieht sich auf die verstärkten Banyuls-Süssweine. Alle Weine sind ungeschönt und ungefiltert. Seit 1981 werden die Parzellen mit Pferden bearbeitet. Sie versuchen die historischen, steilen Terrassen mit einer möglichst biologischen, naturnahen Arbeitsweise für die Zukunft zu erhalten.
Quelle: Cavino
