Bodegas Gratias, Paiporta

Ivan, Jose und Ana Gomez Sanz stehen hinter dem ambitionierten Familienprojekt. In Alborea wachsen auf dem eigenen Majuelo eine halb Hektare uralte Bobal-Reben. Der benachbarte Winzer Pepe wollte seine alten Bobalstöcke ausreissen das der Ertrag zu klein ist und ein weiterer Nachbar Sergio, engagiert sich im Projekt und liefert heute seine eigenen Trauben für den besten Bobal "GRATIAS".

Der Anbau erfolgt nach biologischen Grundsätzen, eine Zertifizierung für die maximal 2500 Flaschen ist aber nicht vorgesehen. Als "ethical wine" sehen die Drei ihr nach langem Träumen nun konkretisiertes Projekt. Fair und motivierend gut sind die Preise die TresGe für die zugekauften Trauben von Pepe und Sergio bezahlen, der Endverkaufspreis an die Freunde und Kunden soll so tief wie möglich sein, jedermann habe das Recht Hoch-Qualitätsweine zu geniessen. Für Ivan, Jose und Ana bleibt des gratias für den durch vieler Freunde Leistung verwirklichte Traum vom eigenen Wein, gratias dass Cavino dieses Juwel importieren durfte.

Ana hat 2015 die ersten absolut schwefelfreien Weine auf den Markt gebracht- noch fehlt die Zertifizierung von demeter. Ana meint: ?Warum muss ich bezahlen fürs Nichts zufügen und nichts Verändern am Naturprodukt aus Trauben, wenn alle anderen die mit hunderten von Kellerhilfsmitteln ihre Weine tunen gar nichts deklarieren müssen? Der Ansatz der Biokontrolle ist falsch, es müsste genau umgekehrt sein, wer verändert müsste deklarieren!?. Wie recht hat sie doch, die studierte Oenologin die alle Tricks bei früheren Arbeitgebern schon anwenden musste bevor sie sich mit Gratias in ihr eigenes, ethisch sauberes Projekt abgleiste. "vino ético" verschmelzt Land, Leute, Reben und Trauben zu Wein für dich und mich und alles. Er verbindet die Alchemie der Fermentation mit der Energie der Natur, mit Bachblüten, Reiki, Biodynamie und Astrologie.

Die Weine sind gut und tun dir gut, dem Körper und deinem Lebensgefühl - mit den Worten von Gratias: "deep respect, high natural vibrations, wines that make you feel good".

Gratias-Weine sind keine zertifizierten bio, biodynamische oder vegane Weine, nein es sind "vino ético", ohne Kontrolle aus Madrid. Ohne Kontroll-Stempel aus dem Control-Tempel kann es kein Biowein sein, basta.

Quelle: Cavino